Káva DECAF Brazílie bezkofeinová mletá Haniell

Brazílie je zemí, která voní kávou. Atmosféru této výjimečné země mohou pocítit lidé na celém světě, když drží v ruce šálek aromatického nápoje. Země je skutečnou kávovou velmocí. Roční produkce kávy je zde přibližně 40-60 milionů sáčků, což z Brazílie dělá jejího největšího exportéra. Až 1/3 produkce světové kávy pochází právě odtud.

Počátky brazilských plantáží sahají až do 18. století. Skutečný rozkvět výroby však nastal až v 19. století. Brazílie byla v té době prakticky jediným významným producentem kávy. Právě díky ní si dnes chuť kávy může vychutnat téměř každý. Kávové plantáže jsou trvalou součástí brazilské krajiny – zabírají přibližně 27 000 km2. Nejvýznamnějšími pěstitelskými regiony jsou provincie Sao Paulo, Minas Gerais a Parana, které se nacházejí v jihovýchodní části země. Brazilská káva roste v oblastech nacházejících se 400-1600 m nad mořem, což neumožňuje klasifikovat všechny produkty jako vysokorostoucí.

V Brazílii je období sklizně červen až září. Sklizené zralé plody se nejčastěji zpracovávají za sucha. Po vyčištění se suší na slunci až 4 týdny. Základním prvkem přípravy kávy bez kofeinu je proces dekofeinace. K vyplavení kofeinu se již ve fázi segregace zrn používají mimo jiné následující metody: přírodní zpracování metodou „Swiss Water“. Káva zbavená kofeinu před pražením si do značné míry zachová svou chuť a vůni, ale ztrácí své povzbuzující vlastnosti. Arabica Brazil Bezkofeinová může být ideálním řešením pro lidi trpící hypertenzí, nespavostí, cukrovkou, stejně jako pro těhotné ženy a kojící matky.

Brazilskou arabiku jistě ocení milovníci jednoduchých, jemných a vyvážených chutí. Lehká textura, sladká chuť a jemné oříškovo-čokoládové akcenty osloví nejednoho milovníka kávy. Příznivci jemných, nepříliš silných nápojů by měli ochutnat i arabiku z Brazílie. Kávy pěstované v nižších oblastech než v některých jihoamerických zemích se také vyznačují nižší kyselostí, která je mírně zvýšena procesem dekofeinace.